밭에서는 부추가 나고, 갯벌에는 지채가 난다.

지채는 갯벌에서 나는 나물풀이라고 하여 한자로 표기한 이름이다. 영명을 보면 지채의 생김새를 더 정확히 알 수 있는데, sea arrow grass는 바다에서 자라는 화살같이 생긴 풀이라서 이런 영명을 부쳤다. 지채는 텃밭에서 자라는 부추와 흡사하게 생겼는데, 지역마다 부르는 이름은 각기 달랐다 우리지역에서는 “졸” 전라도는 “솔” 경상도는 “정구지”라고 불렀다.


부추를 밑 단 까지 자르면 또 다시 새순이 자라 몇 번씩.먹을 수가 있었던 것처럼 어촌에서는 군락지를 이루어 자라는 지채를 부추처럼 잘라서 뜯어 나물도 해먹고 약으로도 쓰여 졌다.

지채: 육지에 사는 부추와 형태가 비슷하며 음력 5월 단오이전에 나오는 순을 나물 해먹었다. 바닷물이 잠기는 만조선 근처에 모래와 펄이 생긴 갯벌에 주로 살며 30cm가량 자라며 잎은 뿌리에서 여러 개 모여 나오며 길고 가는 자란다. 꽃은 8-9월에 꽃줄기에 벼 이삭 같은 열매가 열린다.